Κοκκινόμυλος 2006

Ένα world-class merlot 15ετίας από την Αρκαδία

ΑΡΧΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ: 50 ΦΙΑΛΕΣ
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τεγέα
Ποικιλία: 100% Μerlot
Σοδειά: 2006
Αλκοόλ: 14%
Όγκος φιάλης: 750ml

75,00

Σε απόθεμα

Close

Περιγραφή

Ο Κοκκινόμυλος αποτελεί ίσως την πιο εμβληματική ετικέτα κόκκινου κρασιού του Κτήματος. Είναι ένα κρασί με μια πληθώρα διακρίσεων σε διεθνείς και εγχώριους διαγωνισμούς κρασιού και αποτελεί ένα απόσταγμα των εμπειριών του Γιάννη Τσέλεπου στους γαλλικούς αμπελώνες κατά τα πρώτα του οινικά βήματα.

Προερχόμενο από την ποικιλία Merlot στο ιδιόκτητο αμπελοτόπι με το ομώνυμο όνομα Κοκκινόμυλος στην Τεγέα της Αρκαδίας είναι ένα από τα σημαντικότερα παραδείγματα για το πως μια διεθνής ποικιλία μπορεί να προσαρμοστεί ιδανικά σε ένα καινούργιο terroir.

Το 2006 αποτέλεσε μια ιδανική εσοδεία για τον Κοκκινόμυλο με έναν ήπιο χειμώνα χωρίς πολλές βροχές και μια θερμή καλλιεργητική περίοδο με απουσία καύσωνα που βοήθησε στη φαινολική ωριμότητα των σταφυλιών. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε εν μέρει σε βαρέλια, με εκτεταμένη περίοδο εκχύλισης για την επίτευξη μεγαλύτερου πλούτου και δομής του κρασιού. Στη συνέχεια ακολούθησε μακρά περίοδος παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια διάρκειας άνω των 15 μηνών ώστε ο Κοκκινόμυλος να αποκτήσει τον πολυσύνθετο χαρακτήρα του.

Σήμερα στη προσωπική κάβα του Γιάννη Τσέλεπου έχουν μείνει μόνο 70 φιάλες από τις οποίες επέλεξε να διαθέσει τις 50 αποκλειστικά από το e-shop μας. Ένα σπάνιο κρασί για οινόφιλους και συλλέκτες στο απόγειο της εξέλιξης του.

Close

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.50 kg
Close

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

Κοκκινόμυλος 2006
Εμπορική ονομασία κρασιού Κοκκινόμυλος, Κτήμα Τσέλεπου
Eσοδεία 2006
Alcohol 14,0%
Τύπος Οίνος ερυθρός ξηρός
Κατηγορία Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), Τεγέα
Παραγωγός Παραγωγή και εμφιάλωση στο Κτήμα Τσέλεπου
Ποικιλία Merlot 100%
Περιοχή Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι στην περιοχή Κοκκινόμυλος: Λοφοπλαγιά με ΒΔ προσανατολισμό.
Κλίμα Ηπειρωτικό κλίμα, με ψυχρό δηλαδή χειμώνα και ξηροθερμικό καλοκαίρι.
Υψόμετρο 750m
Οικοσύστημα Αργιλοπετρώδες έδαφος
Στρεμματική απόδοση 600 kg / στρέμμα
Πυκνότητα φύτευσης 2,20*1,00 m, γραμμική φύτευση (Double Royat)
Οινοποίηση Κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης, με πολύ μεγάλες εκχυλίσεις 30-40 ημερών. Παλαίωση 15 μηνών σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Σχόλια γευσιγνωσίας Βαθύ κόκκινο χρώμα με πλούσια βελούδινη γεύση. Αρωματικά εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα με την διακριτική παρουσία βανίλιας και σοκολάτας. Πολύ μαλακές ταννίνες με μεγάλο γευστικό τελείωμα δίνουν την αίσθηση της πληρότητας. Κρασί που έχει δυνατότητα για 7-10 χρόνια παλαίωσης.
Προτάσεις σερβιρίσματος Σερβίρεται στους 15o-18oC.
Τεχνικά Στοιχεία
% vol 13,84%
Ολική οξύτητα 5,70 g/L
Πτητική οξύτητα 0,5 g/L
pH 3,55
Ανάγοντα σάκχαρα 2 g/L
Ολικό SO2 89 mg/L

Το παρόν κρασί αποτελεί προϊόν παλαιότητας και ενδέχεται η ετικέτα του να παρουσιάζει φθορά.

SKU0220-1 Category