Το Cabernet Sauvignon αποτελεί, ίσως, τη διεθνή ποικιλία με τη μεγαλύτερη ιστορία και παράδοση τόσο για τον Έλληνα καταναλωτή όσο και για τον αμπελουργό – παραγωγό. Είναι συνυφασμένη με πληθωρικά γεμάτα κρασιά που μπορούν να παλαιώσουν για δεκαετίες στα κελάρια των απανταχού οινόφιλων.
Προερχόμενο από ένα αμπελοτόπι παλαιών κλημάτων στην περιοχή της Τεγέας, το Αυλοτόπι μένει πιστό σε ένα στυλ κρασιού που φαίνεται να χάνεται σιγά σιγά από το προσκήνιο στις μέρες μας, εντούτοις διατηρεί ένα στενό κύκλο φανατικών, οινόφιλων θαυμαστών.
Η οινοποίηση μακράς εκχύλισης και η χρήση κατά ενός μεγάλου ποσοστού καινούργιου δρύινου βαρελιού υπηρετεί πιστά το σκοπό της, που δεν είναι άλλος από το να δημιουργήσει τα εχέγγυα για ένα κρασί που θα έχει μακρά πορεία στο χρόνο και θα εξελίσσεται για δεκαετίες.
Είναι ένα κρασί πληθωρικό και ισορροπημένο σε όλες του τις εκφάνσεις με την υψηλή οξύτητα της ποικιλίας να ισορροπεί το γεμάτο σώμα και την ισχυρή ταννική δομή. Όσον αφορά την αρωματική και γευστική ένταση, περικλείει μια πληθώρα διαφορετικών στοιχείων από μαύρα μούρα και δαμάσκηνα σε επίπεδο φρουτώδων αρωμάτων που συνδιάζονται με νότες βοτανικότητας, δέρματος και σοκολάτας ενώ η παρουσία του κέδρου είναι συνεχώς εμφανής.
Αποκτήστε ένα Αυλοτόπι του 2012 και απολαύστε ένα εμβληματικό Cabernet Sauvignon το οποίο δεν έχει φτάσει ακόμα στο peak της έκφρασής του.
Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.